دانشگاه تبریز پژوهش های کاربردی در گیاهپزشکی 2383-1855 14 2 2025 06 22 The efficacy of some plant-based fungicides in controlling post-harvest rot disease in pears, caused by Botrytis cinerea کارایی برخی قارچ‌کش‌های گیاه-پایه در مدیریت بیماری پوسیدگی پس از برداشت گلابی، ایجاد شده توسط Botrytis cinerea 157 174 19478 10.22034/arpp.2025.19478 FA علی چناری بوکت بخش تحقیقات گیاه‌پزشکی، مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی آذربایجان‌شرقی، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، تبریز، ایران سیامک حنیفه بخش تحقیقات جنگل و مرتع، مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی آذربایجان‌غربی، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، ارومیه، ایران. کسری شریفی بخش تحقیقات بیماری‌های گیاهی، مؤسسه تحقیقات گیاه‌پزشکی کشور، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، تهران، ایران. منصوره مظفری گنبری بخش تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی، مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی آذربایجان‌شرقی، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، تبریز، ایران. پریسا زرگری پور بخش تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی، مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی آذربایجان‌شرقی، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، تبریز، ایران. شهین زمردی بخش تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی، مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی آذربایجان‌غربی، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، ارومیه، ایران. Journal Article 2024 11 17 The losses in fruits during the post-harvest period are caused by fungal pathogens, particularly Botrytis cinerea, which occur during the harvesting and storage period under cold conditions. In this study, the effectiveness of new plant-based fungicide compounds including 187.2 g/L Pyrimethanil and 185 g/L clove oil (Xedathan-20®), 203.8 g/L clove oil (Bioxeda®) and clove oil 10% and Carnauba gum 90% (Fresh Save H.N®) was investigated against grey mold disease caused by B. cinerea under post-harvest conditions, using evaluations curative (inoculation for one day before applying the treatments) and preventive (inoculation for 2-3 hours after applying the treatments) methods. At the same time, the physicochemical properties of the treatments were also examined for Beiruti variety of pear fruit. In the curative effect study, Fresh Save H.N.® (7000 and 8000 ppm) and Xedathan-20® (2500 ppm) had the highest inhibition as 71.55%, 62.38% and 60.55% effectiveness, respectively, Bioxeda® (6000, 7000 and 8000 ppm) showed the lowest inhibitory effect against the pathogen. In the investigation of the preventive effect in this variety, among the new fungicides, Xedathan-20® (2500 and 3000 ppm) and Fresh Save H.N.® (7000 and 8000 ppm) were more effective (higher than 90%), and Xedathan-20® (2000 ppm) was the least effective in dealing with pear grey mold disease. Some physicochemical characteristics such as firmness of fruit texture, moisture content, titratable acidity and the lowest amount of soluble solid materials were also improved or unchanged after using the fungicides. It should be noted that Bioxeda® may cause a noticeable color change (browning similar to burning) on the fruit tissue. Therefore, in the curative mode, Xedathan-20® (2500 ppm) and Fresh Save H.N® (7000 and 8000 ppm) and in the preventive mode, Xedathan-20® (2500 and 3000 ppm) and Fresh Save H.N® (7000 and 8000 ppm) had promising effectiveness and are recommended. To date, no fungicide has been registered in Iran for post-harvest diseases of pears. ضایعات در میوه‌ها در دوره پس از برداشت در اثر بیمارگرهای قارچی به ویژه Botrytis cinerea بوده که در طی دوره برداشت و انبارداری در سردخانه بروز می‌کند. در این پژوهش کارایی ترکیبات جدید قارچ‌کشی گیاه-پایه شامل 2/187 گرم بر لیتر پیریمتانیل و 185 گرم بر لیتر روغن میخک (زداتان-20®)، 8/203 گرم بر لیتر روغن میخک (بیوزدا®) و روغن میخک 10% و امولسیون صمغ کارنوبا 90% (فرش‌سیو اچ.ان®) ، جهت کنترل بیماری کپک خاکستری با عامل Botrytis cinerea در شرایط پس از برداشت به دو روش درمان کنندگی (مایه‌زنی 24 ساعت قبل از تیمار با قارچکش) و پیش‌گیرانه (مایه‌زنی 2 ساعت بعد از تیمار با قارچکش) و هم‌چنین تاثیر این قارچ‌کش‌ها بر خواص فیزیکوشیمیایی میوه گلابی رقم بیروتی مطالعه گردید. در بررسی تاثیر درمان کنندگی، در بین قارچ‌کش‌های جدید، تیمارهای فرش‌سیو (7 و 8 در هزار) و زداتان (5/2 در هزار) به ترتیب با 55/71 %، 38/62 % و 55/60 % بیشترین و تیمارهای بیوزدا (6، 7 و 8 در هزار) کم‌ترین میزان اثربخشی به ترتیب 73/2%، 42/6% و 91/0% را در کنترل شدت بیماری پس از برداشت (کپک خاکستری) گلابی در مقایسه با شاهد مایه‌زنی شده داشتند. در بررسی تاثیر پیش‌گیرانه در این رقم، از بین قارچ‌کش‌های جدید تیمارهای زداتان (5/2 و 3 در هزار) و فرش‌سیو (7 و 8 در هزار) به میزان بالاتر از 90% اثربخشی داشته و زداتان (2 در هزار) نیز حایز کم‌ترین میزان اثربخشی در مقابله با بیماری کپک خاکستری گلابی بود. پس از استفاده از قارچ‌کش‌های مزبور برخی ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی مانند سفتی بافت میوه، میزان درصد رطوبت، اسیدیته قابل تیتراسیون و کم‌ترین میزان مواد جامد محلول نیز ارتقا یافته یا بدون تغییر بودند. منتهی قارچ‌کش بیوزدا، سبب بروز تغییر رنگ محسوس (قهوه‌ای شدن شبیه به سوختگی) روی بافت پوست میوه شد. بنابراین، در حالت درمان کنندگی، قارچ‌کش‌های زداتان (5/2 در هزار) و فرش‌سیو (7 و 8 در هزار) و در حالت پیش‌گیری کنندگی، قارچ‌کش‌های زداتان (5/2 و 3 در هزار) و فرش‌سیو (7 و 8 در هزار) از کارایی مناسبی برخوردار بوده و قابل توصیه می‌باشند. لازم به ذکر است که تاکنون برای بیماری‌های پس از برداشت گلابی هیچ قارچ‌کشی در ایران ثبت نگردیده است.

https://arpp.tabrizu.ac.ir/article_19478_ec27147e4c9910fecbb056017fefa127.pdf