@article { author = {Asgharnejad, Fatemeh and Mahdiyan, Safar Ali and Amiri Bashli, Behnam and Seid Jafar Nazari, Seid Saman}, title = {Study of Quantitative and Qualitative of B1, B2, G1 and G2 Aflatoxins in Two Species of Aspergillus With HPLC Method}, journal = {Journal of Applied Research in Plant Protection}, volume = {5}, number = {2}, pages = {149-160}, year = {2016}, publisher = {University of Tabriz}, issn = {2383-1855}, eissn = {2717-3178}, doi = {}, abstract = {}, keywords = {}, title_fa = {بررسی کمی و کیفی آفلاتوکسین های B1، B2، G1 و G2 در دو گونه قارچ آسپرژیلوس با روش HPLC}, abstract_fa = {چکیده آفلاتوکسین‌ها توسط گونه­های خاصی از قارچ­های جنس Aspergillus تولید می­شوند و در محصولات غذایی خطر همیشگی برای انسان و حیوان در نظر گرفته می­شوند. در این پژوهش میزان تولید آفلاتوکسین­های B1، B2، G1  و G2 در گونه‌های Aspergillus flavusو Aspergillus foetidus با روش HPLC بررسی شده است. قارچ­های یاد شده پس از جداسازی و خالص­سازی، مورد شناسایی قرار گرفته و در 50 میلی­لیتر محیط مایع PDB کشت، سپس در شرایط بهینه­ی رشد، نگهداری و آفلاتوکسین­های حاصل از آن­ها استخراج گردیدند. مقدار 25 میلی­لیتر از محیط حاوی آفلاتوکسین از فیلتر عبور داده شد و 10 میلی­لیتر کلروفرم به آن اضافه گردید. فاز پایینی مخلوط حاصل در محیط خلاء حلال پرانی شد. باقیمانده در سه میلی­لیتر متانول حل و فیلتر شد. در مرحله­ی بعد مقدار 20 میکرولیتر از محیط حاوی آفلاتوکسین به دستگاه HPLC تزریق و کروماتوگرام آن به دست آمد. بر اساس تحلیل داده­ها، در گونه­ی A. foetidus آفلاتوکسین­های B1، B2 وG1  به ترتیب به میزان 71/8، 3/2 و 3/1 میلی­گرم در روز 24، و آفلاتوکسین G2 به میزان 02/0 میلی­گرم روز 20 پس از کشت در 50 میلی­لیتر محیط PDB به بیشترین مقدار خود رسیدند. در گونه A. flavusآفلاتوکسین­های B2 ,B1 و G2 به ترتیب به میزان  92/487، 46/18 و 57/8 میلی­گرم در روز 20، و آفلاتوکسین G1 به میزان 49/126 میلی­گرم در روز 24 پس از کشت در 50 میلی­لیتر محیط PDB به بیشترین مقدار خود رسیدند. بیشترین توکسین تولید شده (92/487 میلی­گرم) از نوع B1 در قارچ A. flavusو کمترین آن (02/0 میلی­گرم) از نوع G2 در قارچ A. foetidus بوده ­است.}, keywords_fa = {واژه‌های کلیدی: آسپرژیلوس,آفلاتوکسین,ایمنی غذایی,کروماتوگرافی مایع با کارآیی بالا}, url = {https://arpp.tabrizu.ac.ir/article_5948.html}, eprint = {https://arpp.tabrizu.ac.ir/article_5948_b4b9db52c0541ae81cde65acf81cf599.pdf} }